Editor : Jean
Tanah Datar – (JMG) Komitmen menjaga kualitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus diperkuat. Untuk memastikan setiap menu yang disajikan benar-benar aman, higienis, dan memenuhi standar gizi, Polres Tanah Datar kembali melaksanakan pemeriksaan Food Safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Kamis (6/8/2026) sejak pukul 07.15 WIB.
Kegiatan pengawasan dipimpin oleh Aipda Hernanda Gusriwan, S.H., dengan tim pelaksana yang terdiri dari Aipda Ramadila Putri, S.H., S.Kep., Brigadir Ulva Waddiah, S.H., Bripda Farda Apta Wandri, S.Kep., serta Resti Fitriana, Amd.Keb.
Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat. Tim memastikan seluruh tahapan, mulai dari kebersihan lingkungan kerja, kualitas bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian makanan, telah memenuhi standar keamanan pangan.
Pada hari itu, menu yang disiapkan bagi penerima manfaat terdiri dari nasi putih, telur ceplok, tahu goreng iris, tumis buncis, dan buah melon. Sementara untuk balita disediakan menu khusus berupa nasi tim, telur ceplok, sup tahu, sayur labu siam dan wortel, serta buah melon yang disesuaikan dengan kebutuhan gizi anak.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh proses berjalan sesuai prosedur. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas SPPG bekerja dengan menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) lengkap, sementara area pengolahan makanan berada dalam kondisi higienis, tertata, dan memenuhi standar sanitasi.
Tim juga memastikan setiap porsi makanan telah memenuhi prinsip gizi seimbang dengan kandungan karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah sesuai kebutuhan penerima manfaat.
Selain pemeriksaan fisik, tim Food Safety turut melaksanakan uji organoleptik terhadap makanan, meliputi pengecekan rasa, aroma, tekstur, serta tampilan makanan guna memastikan kualitas tetap terjaga hingga siap dikonsumsi. Pemeriksaan juga memastikan seluruh bahan pangan tersimpan pada suhu yang sesuai dengan standar kesehatan sehingga keamanan pangan tetap terjamin.
Pelaksanaan Food Safety secara rutin menjadi bagian dari upaya preventif Polres Tanah Datar dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis. Pengawasan ini sekaligus menjadi bentuk komitmen agar tidak ada makanan yang berisiko terhadap kesehatan masyarakat, khususnya anak-anak sebagai penerima manfaat utama program.
Dengan pengawasan yang dilakukan sejak dini setiap hari, Polres Tanah Datar menegaskan bahwa kualitas, keamanan, dan kelayakan konsumsi setiap menu MBG merupakan prioritas utama. Langkah ini diharapkan mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis sekaligus memastikan manfaat program benar-benar dirasakan melalui makanan yang sehat, aman, dan berkualitas. (RN)
